18度甜的福安葡萄，早上还带着露水，下午就可以让福州、厦门等地的顾客完成“葡萄自在”。都说，北有吐鲁番，南有闽福安。从一颗葡萄到一个工业，本来被以为不适合培育葡萄的福安，是怎样走上工业大路的呢？这一切，还得从福建省一个叫象环村的当地说起，从福建省科技特派员、福安市农业科教站站长张富民说起。

  福安市赛岐镇象环村，从空中仰望，万亩葡萄园大棚就像一片白茫茫的大海，蔚为壮观。

  20世纪中期的象环村，由于高温多雨的气候，被以为是一个不适宜培育葡萄的当地。那时分，乡民们靠种点水稻和甘蔗，牵强保持生计。有“勇于吃螃蟹”的乡民测验葡萄培育，却发现露天培育出来的葡萄病虫害多、办理难。

  已然露天培育行不通，可否另辟蹊径？2003年，张富民初次提出避雨培育技能，他带领自己的科研团队走村入户，向果农教授避雨培育技能和台湾葡萄专用套袋技能。

  很快，乡民们发现，大棚里培育出来的葡萄不光病虫害少，还个头丰满、甜度高。象环葡萄，逐渐声名鹊起。

  当地政府当令出台葡萄大棚补助方针，果农陈坛龙抓住机遇，当年就建起1.8亩大棚葡萄园。第二年，陈坛龙种的大棚葡萄，商场批发价每公斤高达14元，比当年露天葡萄批发价格高了2倍以上。

  尔后，大棚葡萄在福安市推行，并以每年新种面积500—600亩的速度迅猛添加，许多外出打工的乡民纷繁回村培育葡萄。他们说：“多亏了张富民站长！”

  “张站长简直每个星期都要到果园来，对我们进行技能辅导。”象环村科技示范户陈堂生说。

  关于张富民来说，脚上沾满泥巴，心里装着农人，才是一个农技人员应有的姿态。7月至9月，最炽热的时节，正是福安葡萄连续上市的时节，也是张富民最繁忙的时分，有时在炽热的葡萄棚里一呆便是一整天。他还走进田间地头开办“农人田间校园”，用通俗易懂的大白话为乡民解说葡萄大棚培育、病虫害的归纳防治、科学用药等技能知识，并实地辅导果农培育。

  在辅导果农培育过程中，张富民总结出山地优质葡萄“计划生育”的田间操作方法。所谓的“计划生育”，便是选用科学培育方法，严控产值、提高质量。

  一般的葡萄园亩产能到达4000斤，但张富民要求果农每亩只产2000—2500斤，每平方米架面果不超越6穗，每穗保存35—45粒，每粒葡萄控制在12克左右。

  “刚开始，我们以为剪掉葡萄很可惜，以为简直是捣乱。”张富民说，乡民并不了解疏果的重要性，让他们疏果，就等于让他们抛弃部分收益。但慢慢地，我们发现，但凡留果多、产值高的果园，果农收益低，但凡留果少、控产值的果园反而收入添加。

  晓阳镇东源村果农谢善明谈起张富民就满是感谢。2000年，谢善明培育的3亩葡萄，因病害严峻，简直颗粒无收。在张富民的精心辅导下，他选用标准化控产培育、标准化无公害标准化培育、专用套袋等多项新技能，完成均匀亩产值添加3000—8000元。“我现在种有30亩葡萄，年收入达30多万元。”谢善明快乐地说。

  现在，福安葡萄培育培育面积达7万多亩，全市13个城镇129个村庄培育葡萄，3.2万农户从事葡萄出产，3000多人从事葡萄营销和工业服务，产值8亿元，产值和面积占福建省的60%以上，成为我国东南滨海面积最大、规划连片、出产标准的葡萄出产基地。